Så får du bästa vårterminsstarten i skolköket

vårterminsstart skolkök kokbok smakträning måltidspedagogik bordsryttare instagram
Inlägget innehåller annonslänk

Vårterminsstart och ett nytt år ligger framför oss. Idag bjuder jag på bra tips till dig så du kan komma igång och göra detta till din egen bästa vårtermin i mannaminne.

Vill du ha inspiration när det gäller jobbet i skolköket, praktiska tips, kreativa projekt och mer kunskap? Ja men då ska du verkligen läsa vidare. Skolstartsvecka betyder att det är hög tid att ta nya tag och jobba för en bra vårtermin!

Inspirerande kokbok för dig som arbetar med skolmat
Inspirerande kokbok för dig som arbetar med skolmat

Bästa kokboken till dig som jobbar i skolkök, förskolekök eller något annat offentligt kök

Se till att skaffa fantastiskt inspirerande kokboken Mat för många munnar som riktar sig till just dig. Jag skulle nästan vilja säga att boken är ett måste och en bra investering för dig som ingår i yrkeskåren och vill få ny inspiration och idéer oavsett hur engagerad du redan är i ditt eget kök. Tillhör du dessutom kategorin i inledningen som brukar efterlysa recept från dina leverantörer? Nu kan du hoppa över det. Ta hjälp av Lyndon McLeod istället.

Boken har vunnit 2016 års pris av Svensk Måltidslitteratur. Lyndon jobbbar vid Gisle Skolrestaurang i Gislaved och är också flerfaldig silvermedaljör i Culinary Olympics tillsammans med skolkockslandslaget. Du kan läsa hela min recension av boken här.

Köp boken här

 

Kom igång med måltidspedagogik

Det här året kommer bli ett år då måltidspedagogik och sensorisk träning kommer aktivera allt fler förskolekök, skolkök, barn och pedagoger i förskolor och skolor. Förra året när Livsmedelsverket publicerade de nya råden för Bra måltider i förskolan blev just måltidspedagogik ordet på allas läppar i yrkeskåren.

Det här är mycket glädjande för alla barn som kommer att få mer stöd och hjälp att upptäcka en egen smak och få möjlighet att använda mat och måltider som ett pedagogiskt verktyg. Alla föräldrar och familjer kommer kunna få känna glädjen i att få hjälp med barnens smakträning från förskola och skola att lära barnen upptäcka mat med alla sinnen. Helt fantastiska möjligheter.

Du som jobbar i förskolekök och skolkök kommer vara en inspirationskälla och den som ofta kommer få starta själva processen på just din skola. Du är den som är experten på måltider, råvaror och olika livsmedel. Använd kunskapen till att inspirera pedagoger, bjuda in barnen i skolköket och börja i det lilla i skolmatsalen eller vid utskicket av matvagnen på förskolan.

vårterminsstart skolkök kokbok smakträning måltidspedagogik bordsryttare instagram
Håriga mackan är en oemotståndlig aktivitet

Ladda ner gratis handledningar för smakträning

Mat för alla sinnen är en handledning på 80 sidor som riktar sig till årskurserna 4-6 men den är fullt applicerbar för både yngre och äldre elever och i olika verksamheter. Den är en gratis inspirationskälla framtagen av Livsmedelsverket, full med praktiska övningar, spännande läsning och inspiration för att komma igång. Ladda ner boken Mat för alla sinnen gratis här

vårterminsstart skolkök kokbok smakträning måltidspedagogik bordsryttare instagram
Mat för alla sinnen kan du ladda ner gratis (80 sidor)

Får du blodad tand och vill fördjupa dig mer finns fler tips på ämnet måltidspedagogik här:

Fullmatade handledningar från Hushållningssällskapets Matlabbet med över 30 stycken olika matexperiment för alla dina sinnen! Bara att skriva ut och börja experimentera på en gång. Finns för förskola, särskola och fritidsverksamhet. Ladda ner Matlabbets handledningar med måltidspedagogik gratis här 

Köp bra litteratur för måltidspedagogik och smakträning

Boken Måltidspedagogik : mat- och måltidskunskap i förskolan är skriven av Hanna Sepp, en riktig guru i vårt land när det gäller detta ämne. Boken ger vägledning och fördjupad kunskap och vänder sig särskilt till lärare och barnskötare i förskolan, föräldrar och alla andra som är intresserade av barn och mat. Måltidspedagogik omfattar också en webb där man kan ladda ner fler recept och övningar. Instruktioner för hur man kommer åt materialet på webben finns på omslagets insida. Köp boken Måltidspedagogik mat och måltidskunskap här  (Obs! Innehåller annonslänk)

vårterminsstart skolkök kokbok smakträning måltidspedagogik bordsryttare instagram
Måltidspedagogik av Hanna Sepp (Studentlitteratur)

 

Fräscha upp skolrestaurangen med nya fina bordsryttare

Skolmatsakademin har i över tio år arbetat aktivt för att få till bra måltider i skola och förskola. De har många bra praktiska verktyg på sin hemsida. Passa på att ladda ner några nya fina bordsryttare och sätt på borden i er restaurang. Finns flera olika ämnen att välja bland. Här laddar du ner Skolmatsakademins över 50 olika bordsryttare gratis

 

Skaffa dig ett instgramkonto och visa upp den goda maten som lagas i köket

För att uppgradera dig till år 2017 måste du bara börja kommunicera mera och närmare med alla dina matgäster, anhöriga och kollegor runt om i landet. Skaffa dig ett instagramkonto idag och börja med att dela med dig av bilder från vardagen i köket och er verksamhet. Ett jättebra sätt att dela med sig av dagens måltider, hur det går till i köket att laga mat till många och allt annat som händer i jobbet. Du har massor av fantastisk kunskap och erfarenhet att dela med dig av.

Följ mig på Instagram på kontot @naturligmat.se och bland mina följare hittar du hundratals andra skolkockar, förskolekök och verksamheter med koppling till offentliga kök och professionen. 

 

Hoppas denna lista kan hjälpa dig igång till en aktiv och kreativ start på vårterminen! Vi kör så det ryker och gör 2017 till det bästa året i mannaminne när det gäller offentliga måltider. Jag lovar att heja på så mycket jag bara orkar.

 

Psst! Kanske något för dig och kollegorna?

Inspirationsdagar med föreläsning och workshop kan du läsa mer om här:

Inspirationsföreläsningen Pigga och friska barn – mycket efterfrågad av både personalgrupper och föräldrar

Service och bemötande i offentliga måltider

En sockerfri skola



Dela detta socialt
Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

5 tips på underbara skolkockar på Instagram

5 tips på underbara skolkockar på Instagram

Vill du som förälder få inblick i vad som händer i skolkök eller i förskolekök? Eller jobbar du som skolkock eller kostchef och behöver ny inspiration? Har du ett Instagramkonto? Grattis!

Jag lovar, det är inte lätt att plocka ut bara 5 russin i kakan bland alla de fantastiska skolkockar och skolkök som jag hänger med varje dag i mobilen. Men här ger jag er tips på 5 konton ni bara måste följa. Och vill ni ha tips på fler kan ni kika in på mitt eget instagramkonto @naturligmat.se.

5 underbara skolkockar på Instagram

  1. @Linaslagakraft – Lina Andersson Fasth är kock och inspiratör med idéer för små gäster! Restaurangläraren som hamnade bakom grytorna. Mat, måltidspedagogik och passion är hennes signum.
  2. @glada_kocken Förskolekocken Ida som visar sitt dagliga arbete som förskolekock på förskola utanför Göteborg.
  3. @fredrikrosell Fredrik Rosell är kock på kommunal förskola och matbloggare.
  4. @koket_herrestorp Köket På Herrestorp delar med sig av bilder på maten och annat som händer i köket.
  5.  @skolkockarna Det här är ett samlingskonto där du får följa med in i Sveriges viktigaste storkök; skolköket. Varje vecka tar en ny skola över stafettpinnen på kontot.

Har du något tips på bra konton att följa på Instagram som delar med sig av inspiration och härliga bilder från vardagen i de offentliga köken? Är du själv ”Instagramkock”? Tipsa gärna genom att skriva en kommentar här nedan.



Dela detta socialt
Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail