Tillsatt socker och hälsa i ny europeisk granskning

tillsatt socker granskning

Efter ett nordiskt initiativ blir det nu en ny europeisk vetenskaplig granskning om tillsatt socker och hälsa

”Håll igen på godis, bakverk, glass och annat med mycket socker. Minska särskilt på söta drycker”. Så lyder Livsmedelsverket allmänna råden till svenskar. Tillsatt socker bör utgöra max 10 procent av det dagliga energiintaget.

Behov av ny vetenskaplig granskning av tillsatt socker menar samtliga nordiska Livsmedelsmyndigheter

EFSA, den europeiska livsmedelsmyndigheten, har beslutat att göra en ny vetenskaplig granskning av hur socker påverkar hälsan. Granskningen är resultatet av ett önskemål från de nordiska livsmedelsmyndigheterna. Målet är ett gemensam europeiskt värde för hur mycket tillsatt socker det maximalt kan finnas i en hälsosam kost.

EFSA kommer med nya vetenskapliga råd om tillsatt socker i livsmedel inom några år

EFSA kommer att ge nya vetenskapliga råd om det dagliga intaget av tillsatt socker i livsmedel i början av år 2020. Myndigheten syftar till upprättandet av ett vetenskapligt baserad gränsvärde för daglig exponering för tillsatt socker från alla källor som inte är förknippade med negativa hälsoeffekter.

Mycket ny forskning om samband mellan konsumtion av tillsatt socker och övervikt och typ-2-diabetes

De senaste åren har det kommit mycket ny forskning om sambandet mellan sockerkonsumtion och övervikt och typ-2-diabetes. Myndighetscheferna på livsmedelsverken i Sverige, Finland, Danmark, Island och Norge skickade därför en önskan till Efsa om en ny vetenskaplig granskning. Målet är att sätta ett europeiskt referensvärde – en maxgräns – för tillsatt socker.

Ett gemensamt maxvärde av tillsatt socker är önskvärt i hela EU

De nordiska näringsrekommendationerna, som de svenska kostråden bygger på, har ett värde för tillsatt socker på max 10 procent av energin i maten.

– Ett maxvärde för hur mycket tillsatt socker som är acceptabelt i kosten, som gäller i hela EU skulle vara en styrka. Därför är vi väldigt glada över att Efsa lyssnat på våra önskemål, säger Irene Mattisson, senior risk- och nyttovärderare vid Livsmedelsverket.

Ny granskning av tillsatt socker behövs – den senaste är sju år gammal



Dela detta socialt
Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Tapaspodden bjuder på matglädje och spännande möten

Tapaspodden matglädje möten

Har du upptäckt Tapaspodden? En ny podcast om barns hälsa, skolmat och offentlig gastronomi.

I Tapaspodden bjuds det på mycket matglädje och spännande möten. Du får ta del av viktiga samtal med kända och okända inom det här området. Förhoppningen är att ge inspiration till dig hemma, på jobbet i offentliga kök, skolor, förskolor och andra som är engagerade i barn och ungdomsverksamhet.

Måltidspedagogik, smakträning och att få barn att utveckla en egen smak

I det första viktiga samtalet möter vi Lina Andersson Fasth som arbetar som måltidspedagog och förskolekock. Vi samtalar om att leka mer med maten och hur man kan gå till väga i förskolan för att komma igång med måltidspedagogik och Sapere-metoden.

Dessutom blir det en hel del tankar om utmaningar och möjligheter i dagens förskolor när det gäller måltider och självklart några ord om framtiden också.

Matsvinn, mycket matglädje och matgästerna som är världens viktigaste

I det andra viktiga samtalet möter vi Mats Andersson som arbetar som köksmästare och skolkock på Fridaskolan i Mölnlycke utanför Göteborg. Vi samtalar om vikten av att se sambandet från jord till bord, temaluncher för att öka intresset för måltider och hur det är att gå ifrån att en driva egen privat restaurang till att jobba i skolkök.

Dessutom blir det en hel del tankar om att utvecklas och inspireras av andra, utmaningar och möjligheter i dagens skolkök och hur man som kock kan bidra och vara delaktig i den pedagogiska verksamheten i skolan.

På gång i Tapaspodden under våren

  • Barn och socker
  • Samarbete mellan skolkök och föräldrar
  • Måltidsoptimering
  • Konsten att tävla i skolmat
  • Lär de de små att upptäcka mat

Detta och mycket mer kommer under våren.

Podcasten heter Tapaspodden och så här lyssnar du till den

Podcasten heter Tapaspodden. Varje avsnitt kommer vara omkring 45–60 minuter. Du kan lyssna i vanliga poddkanaler som iTunes, Podbean och publiceras på Tapaspoddens hemsida samt här på NaturligMat.se.

Läs mer om Tapaspodden här

Vill du sponsra och samarbeta med Tapaspodden – klicka här



Dela detta socialt
Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail